Wenn es darum geht, Obst und Gemüse nachhaltig zu lagern und die Frische zu bewahren, gibt es einige wichtige Aspekte zu beachten. Hier sind einige umweltfreundliche Tipps, die dir dabei helfen können.
Äpfel bleiben länger frisch, wenn sie im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Allerdings sollten sie nicht in der Nähe von anderen Obst- und Gemüsesorten liegen, da Äpfel das Reifegas Ethylen abgeben. Dies kann die Haltbarkeit anderer Lebensmittel beeinträchtigen. Bananen sollten ebenfalls nicht neben Äpfeln gelagert werden, da sie schneller reifen. Paprika und Zucchini hingegen sind unempfindlich gegenüber dem Reifegas.
Bananen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie dort schneller braun werden. Es ist besser, sie bei Raumtemperatur im Obstkorb zu lagern. Achte darauf, dass keine Äpfel in der Nähe sind, da sie den Reifeprozess beschleunigen können. Auch Papaya und Ananas sollten nicht gekühlt werden.
Um Gemüse länger frisch zu halten, ist es wichtig, das Gemüsefach trocken zu halten. Legen Sie dazu einfach Küchenpapier auf den Boden des Fachs und tauschen Sie es regelmäßig aus. Dadurch wird Feuchtigkeit absorbiert und Schimmelbildung verhindert. Dieser einfache Trick kann die Haltbarkeit von Gemüse deutlich verlängern.
Gurken sollten dunkel und bei einer Temperatur von 10 bis 13 Grad gelagert werden, um ihre Frische zu bewahren. Vermeiden Sie die Lagerung neben Obst- und Gemüsesorten, die Ethylen abgeben. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben Gurken bis zu 5 Tage frisch, unter optimalen Bedingungen sogar bis zu 3 Wochen.
Vermeiden Sie Plastikverpackungen für Obst und Gemüse, da sie die Bildung von Kondenswasser begünstigen und die Haltbarkeit beeinträchtigen können. Entfernen Sie die Verpackungen nach dem Einkauf und lagern Sie das Gemüse lose im Kühlschrank.
Kartoffeln sollten trocken, belüftet und bei einer Temperatur von 4 bis 8 Grad gelagert werden. Verwenden Sie dafür am besten Leinensäcke oder Netze, um ein optimales Mikroklima zu gewährleisten. Plastikfolie ist keine gute Wahl, da sie die Bildung von Kondenswasser begünstigt. Durch die richtige Lagerung können Kartoffeln lange frisch bleiben und Keimung verhindert werden.
[3er Set]-mit 360°Luftzirkulation hält Gemüse länger frisch und ist der ideale Weg für dei Aufbewahrung von Zwiebeln, Kartoffeln oder Knoblauch.
39,95 €
Indem Sie Obst und Gemüse nachhaltig lagern und die richtigen Lagerbedingungen beachten, können Sie deren Haltbarkeit deutlich verlängern und Lebensmittelverschwendung reduzieren. Achten Sie darauf, welche Lebensmittel zusammen gelagert werden können und welche Temperaturen für eine optimale Lagerung erforderlich sind. Mit ein wenig Übung werden Sie feststellen, dass Ihr Obst und Gemüse länger frisch bleibt und Sie weniger wegwerfen müssen.
Diese Obstschale sieht in der Küche nicht nur schön aus, sondern ermöglicht dir die bewusste Aufteilung.
32,99 €
Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, kühlen und lagern - Vorräte zur Selbstversorgung anlegen.
9,99 €
19,99 €
